Gâteau aux biscuits fourré à la crème et au chocolat
Ce gâteau aux biscuits sans cuisson, nappé de crème et de chocolat, est un dessert raffiné, à mi-chemin entre une tarte au chocolat gourmande et un gâteau glacé classique. La base de biscuits Marie apporte une saveur délicate et légèrement toastée qui équilibre parfaitement la richesse de la ganache au chocolat noir. C’est un dessert idéal, à la fois impressionnant et facile à réaliser, pour un dîner entre amis : pas besoin de four, et il est du plus bel effet une fois tranché.
Ingrédients
Base de gâteau
- Biscuits au thé (nature ou Marie) – 200 g
- Beurre non salé fondu – 100 g
Garniture à la crème
- Crème épaisse – 300 ml
- Sucre glace – 3 cuillères à soupe
- Extrait de vanille – 1 c. à café
Ganache au chocolat
- Chocolat noir (70 % de cacao) – 150 g
- Crème épaisse – 100 ml
- Beurre (facultatif, pour la brillance) – 1 c. à café
