Poulet grec au citron cuit au four

1. Juteux et savoureux : La marinade imprègne le poulet de citron acidulé, d’ail savoureux et d’herbes aromatiques.
2. Simplicité du tout-en-un : Nettoyage minimal – tout cuit ensemble dans un seul plat.
3. Sain et nutritif : Riche en protéines maigres, en ingrédients frais et en huile d’olive bonne pour le cœur.
4. Polyvalent : Servez-le avec des accompagnements comme du riz, des pommes de terre ou des légumes pour un repas complet.
5. Succès garanti : Toujours un succès lors des réunions, des dîners de famille ou de la préparation des repas.

---

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pour 4 à 6 personnes

Pour le poulet :

• 6 cuisses de poulet avec os et peau (ou pilons, ou un mélange)
• 1/4 tasse d’huile d’olive
• Jus de 2 gros citrons (environ 1/4 de tasse)
• Zeste d’un citron
• 4 gousses d’ail hachées
• 1 cuillère à soupe d’origan séché (ou 2 cuillères à soupe d’origan frais)
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 c. à thé de poivre noir
• 1/4 c. à thé de flocons de piment rouge (facultatif, pour une touche épicée)

Modules complémentaires optionnels :

• 1 lb de pommes de terre nouvelles , coupées en deux
• 1 oignon rouge , coupé en quartiers
• Tranches de citron , pour la garniture

---

Instructions étape par étape

Étape 1 : Faire mariner le poulet

1. Dans un grand bol, fouettez ensemble l’huile d’olive, le jus de citron, le zeste de citron, l’ail haché, l’origan, le sel, le poivre noir et les flocons de piment rouge (si vous en utilisez).
2. Séchez le poulet avec du papier absorbant, puis ajoutez-le à la marinade. Mélangez bien pour enrober chaque morceau. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes (ou jusqu’à 4 heures pour une saveur plus intense).

Étape 2 : Préchauffer le four

1. Préchauffez votre four à 190 °C (375 °F) . Graissez légèrement un grand plat à four ou une plaque de cuisson.

Étape 3 : Préparer la poêle

1. Disposez les morceaux de poulet marinés dans le plat, peau vers le haut. Si vous utilisez des pommes de terre nouvelles et de l’oignon rouge, répartissez-les autour du poulet pour un repas complet. Versez le reste de la marinade sur le poulet et les légumes.

Étape 4 : Cuire au four