Rien n’est plus réconfortant qu’un gratin doré et gratiné, tout juste sorti du four. Ce gratin de bœuf haché au fromage et au riz est le plat réconfortant par excellence : copieux, savoureux et étonnamment simple à préparer. Composé d’ingrédients de base que l’on trouve facilement dans tous les placards, il se prépare rapidement pour un dîner sans stress, idéal pour les soirs de semaine chargés ou pour préparer ses repas à l’avance.
J’ai découvert cette recette un soir où j’étais pressée par le temps et où le frigo était presque vide. Avec du bœuf haché, du riz cuit de la veille et quelques soupes en conserve, le gratin était prêt en moins d’une heure et est instantanément devenu un plat familial incontournable. Économique, nourrissant et adaptable à l’infini, c’est le genre de recette qu’on a envie de refaire sans cesse.
Du fromage crémeux, du riz tendre et du bœuf savoureux se combinent en de délicieuses bouchées réconfortantes, appréciées des enfants. Facile à congeler et personnalisable, ce gratin est une solution idéale pour les cuisiniers pressés. Servez-le avec une salade croquante ou des légumes vapeur pour un repas complet.
Casserole de bœuf haché au fromage et au riz
Ingrédients
| Ingrédient | Montant | Notes |
|---|---|---|
| Le bœuf haché | 1 lb | |
| Oignon | 1 petit, finement haché | |
| Ail | 2 gousses d’ail hachées | |
| riz blanc à grains longs | 1 tasse, non cuite | |
| Bouillon de bœuf (ou eau + bouillon) | 2 tasses et demie | |
| Crème de champignons | 1 boîte (10,5 oz) | |
| Crème de cheddar | 1 boîte (10,5 oz) | Remplacez par de la crème de poulet si vous préférez. |
| fromage cheddar | 1½ tasse, râpé | Divisé |
| Crème aigre | 1/2 tasse | |
| sauce Worcestershire | 1 cuillère à café | |
| Paprika | ½ c. à thé | |
| sel et poivre | Au goût | |
| Persil haché | Facultatif | Pour la garniture |
