Cette boisson inspirée du chai indien permet de profiter du mélange sans être écœuré par son goût.
- Versez 200 à 250 ml de lait d’amande dans une casserole
- Ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de crème de coco (source de lipides pour l’absorption)
- Incorporez la dose quotidienne du mélange 9-5-1
- Ajoutez un peu de miel ou de sirop d’érable pour adoucir le goût
- Faites chauffer doucement en mélangeant bien, puis dégustez
Autres astuces pour varier les plaisirs
- Infusion au citron : ajoutez le jus d’un demi-citron à une infusion du mélange 9-5-1. L’acidité du citron atténue la saveur puissante du curcuma et apporte une touche de fraîcheur.
- Huile d’olive ou ghee : mélangez le curcuma à une cuillère d’huile d’olive ou de ghee pour une absorption optimale et un effet anti-inflammatoire renforcé.
- Miel doré : incorporez le curcuma dans du miel pour créer une pâte à consommer à la cuillère ou à diluer dans une tisane.
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Comment consommez-vous le curcuma au quotidien ? Avez-vous une astuce pour le prendre en quantités suffisantes sans vous en lasser ? Partagez vos méthodes en commentaire !
Références
- Sharma RA, McLelland HR, Hill KA, et al. Pharmacodynamic and pharmacokinetic study of oral Curcuma extract in patients with colorectal cancer. Clin Cancer Res. 2001;7:1894-900.
- Shoba G, Joy D, Joseph T, Majeed M, Rajendran R, Srinivas PS. Influence of piperine on the pharmacokinetics of curcumin in animals and human volunteers. Planta Med. 1998 May;64(4):353-6.
- Life Extension Foundation, article sur le pouvoir du curcuma combiné au gingembre.
- Kesarwani K, Gupta R. Bioavailability enhancers of herbal origin: An overview. Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine. 2013;3(4):253-266. doi:10.1016/S2221-1691(13)60060-X.
- Pagala, Popuri, Recent developments in delivery, bioavailability, absorption and metabolism of curcumin: the golden pigment from golden spice, International Journal of Innovative Research and Studies, May 2013.
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