La salade crémeuse de crevettes et avocat est une recette légère, savoureuse et rapide à préparer. Elle combine la douceur des avocats mûrs, la tendreté des crevettes et une sauce onctueuse au yaourt citronné pour créer un plat équilibré et rafraîchissant.
Parfaite pour un déjeuner léger, un dîner rapide, une entrée élégante ou un repas d’été, cette recette se prépare en moins de 20 minutes avec des ingrédients simples et nutritifs.
Pourquoi vous allez l’adorer
- Recette rapide et facile à préparer
- Riche en protéines grâce aux crevettes
- Source de bons gras et de fibres grâce à l’avocat
- Idéale pour un repas sain, léger et équilibré
- Parfaite pour les régimes low carb ou healthy
Les crevettes sont riches en protéines maigres et en minéraux, tandis que l’avocat apporte des acides gras bénéfiques pour le cœur, du potassium et des fibres.
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 400 g de crevettes cuites et décortiquées
- 2 avocats mûrs, coupés en dés
- 1 petit oignon rouge, finement haché
- 120 g de yaourt grec nature ou de mayonnaise légère
- 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 2 cuillères à soupe de persil ou de coriandre fraîche
- Sel et poivre noir, selon le goût
Ingrédients optionnels
- Tomates cerises
- Concombre en dés
- Une pincée de paprika doux ou fumé
- Une pointe d’ail en poudre
Préparation
1. Préparer les crevettes
Si les crevettes ne sont pas encore cuites, faites-les revenir dans une poêle chaude pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et tendres. Assaisonnez légèrement avec du sel et du poivre, puis laissez-les refroidir.
2. Couper les avocats
Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et détaillez la chair en petits dés. Arrosez-les immédiatement avec un peu de jus de citron pour éviter qu’ils ne noircissent.
3. Assembler la salade
Dans un grand saladier, ajoutez :
- les crevettes refroidies
- les dés d’avocat
- l’oignon rouge haché
Mélangez délicatement pour préserver la texture de l’avocat.
